美しき神々の火花

　私は今まで食事の内容にそれほど執着心はなく何でもよかったのですが、ここ最近食事の内容を充実させていこうという気になってきています。日々の生活の中の楽しみであり、大切なリズムであり、何を食べるか、食べたいのかを考える。安くて、美味しくて、健康に良いものを考える。もともと料理をすることは好きでした（小さいころの夢の一つが帝国ホテルのコック長になることでした）ので良く台所に立ちます。

　夫婦二人の生活になっての申し合わせとして夕食はそれぞれが一品作ることになっていますが、最近は買い出しのすべてを私がするので、献立のほとんどは私が決めます。あらかじめ女房と相談して、想定してスーパーに行きますが、そこで売られている掘り出し物（おいしそうで、半額や20％引きになっている物）をまず物色して今日の献立を組み立てます。買い出しの為には、家にある食材の在庫管理が必要ですから、冷蔵庫、冷凍庫、野菜室の在庫、調味料、乾物の在庫管理に加えて、家庭菜園の生り物を有効に使えるように畑の状況も考慮しなければなりません。献立を考え食材を準備する関係上夕食の料理は私の方が多くすることになります。

　ちなみに朝食の準備はほとんどが私の役割です。朝食と言っても、スムージーを作り、コーヒーを淹れ、食パンを焼いてバターを塗り、バナナか芋類を少し出すだけです。我が家のスムージーは少し凝っています。リンゴ、バナナ、ヨーグルト、蜂蜜、ケールなどの家庭菜園青菜、牛乳のスムージーベースにケチャップ、エゴマ油、オリーブ油、黒酢、シナモン、抹茶を添加したものです。健康に良いといわれるものをあれもこれもと入れたものです。あまりに多種なので、悪い化学反応が起きないかと心配でもあります。（松岡寿夫）